Jamón Ibérico de Bellota

El carácter del jamón ibérico BEHER está marcado por la selección generación a generación de las mejores madres reproductoras de raza ibérica. Si le añadimos una crianza en libertad y su alimentación natural culminado todo ello por un lento proceso de curación de 24 a 40 meses obtendremos un producto único.

Como es nuestro Jamón Ibérico de Bellota

De hueso muy fino, largos y bien perfilados, con el recorte justo de grasa color oro y de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, mínimas pinta blancas y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su sabor resulta agradable, dulce y suave. La intensidad de dichos caracteres varía, eso sí, en las diferentes calidades que comercializamos. Para todos los gustos. Producción numerada y trazable.